CONCEPTUAL.

CHEF CONCEPTUAL

El Concepto, es la idea, es el hilo conductor que me permite construir cada plato, cada menú, cada experiencia… que construye pieza a pieza mi cocina.

Con mi propuesta de Chef Conceptual del Vino pongo mi cocina al servicio de los artistas del vino.

Convirtiendo al vino en protagonista de este acto creador.

Capto la sutileza de la mano del artista, su fuerza o su ligereza, su sensibilidad o su abrupta expresión, el alma en cada trazo, y así comprendo para poder crear Gastronomía.

Son muchos los Eventos que he dedicado a viajes, empresas, productos, fechas concretas, periodos históricos, técnicas culinarias, música, ópera, a un horóscopo, a una reflexión filosófica, a un libro, al cine, a la cocina clásica…

EVENTOS CONCEPTUALES
 
TESTIMONIOS

"Disfruté mucho ayer, sobre todo cuando saboreo la ilusión que ponen algunas personas al subir ¡¡¡los peldaños de la felicidad!!! ¡¡¡Exquisitamente sorprendida y encantada!!!" María Querol, artísta, Bcn, 16 junio 2018

"Original, inspirador, sensaciones alcanzadas... Muy muy recomendable. Las explicaciones de sus creaciones, por parte de la gran chef, te transportan a los lugares (se refiere a la Cena Postales de Veranos Soñados) en el momento en el que pruebas sus platos. Gracias Teresa por compartir tu don." Fanny Ariza, profesora universitaria, Bcn, 16 junio 2018

"Cena en Columbus servida por la cocinera Teresa Mas de Roda que marida a los vinos del Penedés, chilenos y californianos de Bodegas Torres..." Anna R. Alós, periodista en El Mundo, Bcn, 1 junio 2014

"Artista creativa" por un cliente habitual, empresario, 2018

"La conceptualización gastronómica en plato que la Chef Teresa hace de una temática solo puedo definirla como una experiencia mística a los sentidos, siempre única e irrepetible, que no por ello deja de sorprenderme en cada nueva ocasión. Un verdadero deleite que trasciende su cocina, sobre una base de excelencia técnica, a la categoría de elevada creación artística sensitiva." 

por Jesús A. Marmol, filosofo y profesor universitario, 2018

"Cena en Columbus servida por la cocinera Teresa Mas de Roda que marida a los vinos del Penedés, chilenos y californianos de Bodegas Torres..." Anna R. Alós, periodista en El Mundo, Bcn, 1 junio 2014

"Teresa Mas de Roda es una chef conceptual. Organiza eventos gastronómicos temáticos personalizados: cenas minimalistas, barrocas o al estilo de la Roma Imperial, que no solo alimentan el cuerpo, sino también la mente, activando imaginación, creatividad y fantasía. Sin embargo este fin de semana esta atípica chef se dedica a vender collages fotográficos y espejos con marcos antiguos que ha intervenido, convirtiéndolos en asequibles poemas objeto. Su garaje-taller forma parte del circuito de Tallers Oberts de Sarriá San Gervasi...

...como demuestra la ecléctica de Mas de Roda, capaz de expresarse en soportes tan distintos como una comida o un marco de madera." por Roberta Bosco, periodista en El País, Bcn, 5 de mayo 2013

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